银锁 喜饼 布币…三晋文创巧克力惹人“馋”

 民俗题材的“银锁”、龙凤图案的“喜饼”、先秦铲形“布币”……盘子里，黝黑的物件外形规整，图案精致，泛着润泽的光，掰一块放在嘴里，一股浓香甜蜜的巧克力味道化开，带给味蕾极大满足。
 这些造型别致的巧克力，是第二届“印记太原”文化创意设计大赛伴手礼物类金奖作品，出自孙晟等6人团队之手。
 近年来，用食材制作文创产品成为潮流。比如，故宫、山西博物院等多家景区推出的造型雪糕成为网红食品，颇受游客青睐。“70后”孙晟，从事设计多年，他在设计文创作品时，想到的原材料是巧克力。
 “几年前尝试用巧克力制作甲骨文字模，去年年底制作了一批先秦铲形‘布币’，每枚‘布币’厚一厘米，上面刻一‘福’字，取名‘币有厚福’。”孙晟说，这批创意巧克力出品后，迅速被周围朋友抢空，收获好评。过节时，大家甚至以“币有厚福”作为祝福语。
 受此鼓舞，孙晟联想到，传统文化题材丰富的银锁，寓意吉祥，在民间非常流行，可以作为新一批创意巧克力原型。孙晟和团队找到平遥古城一位工艺美术大师，将其30件银锁作品作为原型，按照原来大小制作巧克力版“银锁”。
 “开始时非常难，要经过制模、翻模、灌浆三个环节，其中灌浆环节，把握温度是最大难点，将融化的巧克力灌注到模型里，需要在合适的温度条件下，才能确保成品巧克力没有起油、起霜，表面细腻、减少坑洞断点，品相完好。”在工作室，团队成员张瑜同样是设计师，负责制作，她在无数次试验中，耐心了解食材的特点、习性，将其成功转化为一个个逼真的巧克力版“银锁”。从两三厘米到十几厘米，30多款不同大小的造型巧克力完美还原了各款银锁的细节，造型精美，纹路清晰，拿在手里沉甸甸的，颇有分量。在“银锁”上面，“状元游街”“喜上眉梢”“枝繁叶茂”等传统文化题材均有表现，充满浓浓的三晋文化韵味，见者无不啧啧称叹。
 看着精美的巧克力“银锁”，很多人只顾欣赏，有些不舍得吃，孙晟表示一定要品尝巧克力的美味。据介绍，团队成员秉持着做艺术作品的态度，既追求品相完美，又追求口感的美味，采购了进口品牌巧克力作为原料，不断调试工艺，力争呈现最佳口感。“它首先是一道美食，是好吃的巧克力。这是我们的初衷。”
 创意巧克力推出后，收获各方好评，孙晟团队接着推出了巧克力版的“匾额”“喜饼”。孙晟说，山西文化底蕴深厚，有些外地文创企业常常来山西采风，寻找创作素材。作为本土文创团队，下一步他们准备将玉器作为文创原型，或者与景区合作，推出更多本土特色作品，为山西文旅宣传贡献才智。（太原日报
 贾尚志）